介護施設では高齢者が安心して生活できる環境づくりが求められます。そのため、衛生管理は感染症予防や健康維持の観点から非常に重要です。施設内での細菌やウイルスの拡大を防ぐためには、定期的な清掃や消毒、従業員と利用者の衛生意識の向上が欠かせません。本記事では、介護施設で衛生管理が必要な理由と、具体的な衛生管理の方法について詳しく解説します。目次介護施設で衛生管理が必要な理由引用元：photoAC介護施設における、衛生管理が必要な理由として以下の流れで紹介します。感染症予防としての衛生管理高齢者の健康維持と安全確保職員の意識向上と定期的な教育感染症予防としての衛生管理介護施設における衛生管理の最大の目的は、感染症の予防です。インフルエンザや新型コロナウイルスなど、施設内で一度感染が広がると、利用者だけでなく職員にも影響を及ぼします。感染症を防ぐためには、手洗いや消毒の徹底、換気の実施、定期的な健康チェックが欠かせません。感染経路を遮断することで、施設内での集団感染を未然に防ぐことが可能になります。高齢者の健康維持と安全確保衛生管理は、高齢者の健康維持と安全確保にもつながります。例えば、食事の提供時には食中毒のリスクを避けるために、調理器具や食材の管理を徹底する必要があります。また、入浴や排泄介助の際に不衛生な状態が続くと、皮膚疾患や感染症が発生しやすくなるため、清潔な環境を保つことが重要です。高齢者が健康的な日常生活を送るためには、施設全体での衛生意識を高めることが求められます。職員の意識向上と定期的な教育衛生管理を徹底するためには、職員一人ひとりの意識向上が不可欠です。施設内で定期的な衛生管理に関する研修や勉強会を実施し、感染予防の知識や実践力を養うことが大切です。さらに、日々の業務の中で正しい手洗いや消毒方法を習慣化することで、職員自身も健康を守りながら利用者への感染リスクを減らすことができます。介護施設のおける衛生管理の方法引用元：photoAC衛生管理の方法として、以下の流れで紹介します。施設内の清掃と消毒の徹底食事における安全性の徹底衛生検査所に定期的な検査を依頼する施設内の清掃と消毒の徹底施設内の共用部分や設備の清掃・消毒も重要です。特に以下の場所は念入りに清掃する必要があります。トイレ居室洗面所浴室キッチンデイルーム手すりやドアノブ、テーブル、トイレなどは細菌やウイルスが付着しやすいため、定期的に消毒剤を用いて清掃しましょう。ベッドやリネン類も清潔に保つことで、皮膚感染症や呼吸器感染症の発生を防ぐことが可能です。特に、他の入居者と共有している物品や室内では、集団感染の危険性が高まります。清掃するだけでなく、消毒を徹底することで、介護施設の安全が保たれるでしょう。食事における安全性の徹底食事提供時には、調理器具や食材の取り扱いに細心の注意を払う必要があります。食材の保管温度や消費期限を管理し、調理前には手洗いや消毒を徹底することで食中毒のリスクを防げます。また、食事を提供する前後には、利用者が手指を清潔にすることも大切です。なお、介護施設や老人ホームにて食事提供をする場合は、厚生労働省の取り決めにしたがって申し出をしなければいけません。「食事衛生管理者」を配置し、保健所で手続きする必要があります。参考：食品衛生管理者｜厚生労働省衛生検査所に定期的な検査を依頼する介護施設の衛生状態を客観的に把握するために、衛生検査所へ定期的な検査を依頼することも有効です。手すりや作業台、厨房機器など施設内の設備から拭き取り検査を実施し、細菌数やウイルスの有無を確認します。第三者機関の検査を受けることで、施設内の衛生基準が適切に保たれているかを定期的にチェックでき、必要に応じた改善策を迅速に講じることが可能です。衛生検査所の活用は、感染症の予防や施設全体の信頼性向上にもつながります。介護施設の衛生管理についてご覧になっている方は、こちらの記事も読んでいます。もしよければご覧ください。衛生管理を手助けする食品衛生コンサルとは？HACCP対応支援から現場の指導までを解説介護施設の衛生検査におすすめの衛生検査所引用元：photoACここまで、介護施設の衛生管理について紹介してきましたが、いかがでしたか？最後に、介護施設の衛生検査をしたい方に向けて、当メディアおすすめの衛生検査所をご紹介します。1.株式会社有研引用元：株式会社有研公式HP会社名株式会社有研本社所在地〒553-0001大阪府大阪市福島区海老江2-1-31 青山ビル電話番号（本社）06-6458-9555設立（創設）1927年事業内容臨床検査微生物学的検査寄生虫学的検査遺伝子関連・染色体検査公式サイトURLhttp://www.ariken.net/index.php株式会社有研は、食品衛生検査や腸内細菌検査（検便）を専門とする登録衛生検査所です。主な業務内容として、食品検査、拭き取り検査、水質検査、おしぼり検査、腸内細菌検査、寄生虫検査、ノロウイルス検査など、多岐にわたる検査サービスを提供しています。 食品検査では、材料や調理加工後の食品について、一般生菌や大腸菌群、各種食中毒原因菌の検査を実施し、品質保持や食中毒のリスクを評価します。また、器具や従業員の手指を拭き取り、細菌の繁殖状況をチェックする拭き取り検査も行い、洗浄・消毒の効果確認や食中毒事故防止に役立てられている企業です。有研についてもっと詳しく知りたい方はこちらも併せてご覧ください。衛生管理といえば株式会社有研｜会社概要、サービス内容、特徴、流れ、競合まで徹底解説株式会社有研がおすすめな企業特に、下記のような場合には非常におすすめだと言えるでしょう。食品衛生検査を必要とする企業や施設腸内細菌検査（検便）を実施する学校や保育園水質検査や拭き取り検査が必要な食品関連業者寄生虫やノロウイルス検査を導入したい医療・福祉施設信頼できる検査機関に依頼したい方全国対応の検査サービスを求める方株式会社有研が気になった方は、ぜひ一度公式サイトを覗いてみてはいかがでしょうか。２.中部衛生検査センター引用元：株式会社中部衛生検査センター公式HP会社名株式会社中部衛生検査センター本社所在地〒428-0007静岡県島田市島663-3電話番号0547-46-2348設立1997年4月事業内容微生物学的検査、寄生虫学的検査、生化学的検査、食品異物検査公式サイトURLhttps://www.chubueisei.co.jp/株式会社中部衛生検査センター（CEK）は、「食の安全を守る検査を承ります。」を理念に掲げ、食品微生物検査、調理従事者検便、異物検査、水質検査、レジオネラ検査、ノロウイルス・サポウイルス検査、ウイルス不活化試験など、多岐にわたる検査サービスを提供しています。 中部衛生検査センターは、厚生労働省登録検査機関やISO17025（試験所）認定などの資格を有し、高品質な検査サービスを提供しています。もっと詳しく中部衛生検査センターについて知りたい方は、こちらの記事もどうぞ。中部衛生検査センターの会社概要や強み｜サービスも紹介まとめ引用元：photoAC介護施設における衛生管理は、感染症予防や高齢者の健康維持において重要な役割を果たします。手洗いや消毒、施設内の清掃・換気、食事提供時の衛生管理を徹底することで、安全で快適な生活環境が実現可能です。職員一人ひとりが衛生管理の重要性を理解し、日常業務に取り入れることが、施設全体の安全性向上につながります。この記事を読んだ方はこんな記事もご覧になっています。もしよければご覧ください。HACCP（ハサップ）とは？必要性や導入状況と無視した場合の罰則も解説